Imbir
Czwartek 28 Wrzesień 2006
Imbir pochodzi najprawdopodobniej z Malezji. Jadalne kłącze imbiru jest rośliną przyprawową, znaną w Azji już 3000 lat temu. Jest przyprawą znaną na całym świecie. Używa się jej głównie w kuchni azjatyckiej. Ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, zaś w smaku jest palący i lekko gorzki.
Wartości odżywcze (w 100 g produktu):
- 67 kcal
- Proteiny: 2,3 g
- Tłuszcz: 0,9 g
- Błonnik: 2,4 g
- Wapno: 20 mg
- Żelazo: 3,5 mg
- Magnez: 405 mg
Działa na trawienie i krążenie krwi. Łagodzi bóle żołądkowe i zębów, wzmaga apetyt. Pobudza system odpornościowy organizmu. Pomaga przy przeziębieniach, kaszlu, nieżytach gardła i oskrzeli. Zapobiega mdłościom. Obniża poziom cholesterolu. Dezynfekuje jamę ustną.
Dodawany do mięs wchłania substancje chemiczne.
Polecany szczególnie zimą.
Informacje zaczerpnięte z wikipedii.